一家4口接連身亡！毒物專家曝「竟是筷子害死人」 示警2狀況：「1毫克就致癌」
中國一家四口相繼罹癌過世的案例，專家調查後發現，禍首就是長期使用發霉廚具，導致滋生一級致癌物「黃麴毒素」。這種由黴菌製造的毒素，長期經由飲食進入人體後，可能引發肝癌。黃麴毒素毒性極強，對肝臟損害甚鉅，僅需1毫克就可能致癌，且耐熱性極高，一般烹調溫度難以完全破壞，已被世界衛生組織癌症研究機構列為第一級致癌物。
圖片來源：中央社
根據香港食物安全中心資料，黃麴毒素常見於高溫潮濕的環境，若農產品採收後未妥善處理保存，花生、玉米、穀類、棉籽、堅果及部分香料都可能遭受污染。由於該毒素不易被高溫破壞，建議民眾將食物儲存於陰涼乾燥處，一旦發現發霉現象，應立即丟棄，切勿再食用。
大家平時用的筷子又是哪一種呢？
資料來源：祝你健康
