不是水、咖啡！起床「空腹喝一飲品」有效抗發炎　還能控血糖「飽足感間接瘦身」

身體若長期處在慢性發炎狀態，會提高罹患心血管疾病等慢性疾病的機率。根據《三立新聞網》報導，家醫科醫師李思賢指出，研究證實有一種天然食材具備顯著的抗發炎功效，甚至還能幫助控制食慾，但必須掌握正確的使用方式，效果才會明顯。

圖片來源：今日頭條，下全同

李思賢醫師在臉書上分享，刊登於知名期刊《自然》的研究發現，空腹時飲用新鮮的食用油品，能有效抑制體內COX-1及COX-2發炎反應路徑。這類飲品含有豐富的橄欖多酚成分，可降低身體的發炎訊號，特別是腹部脂肪長期發炎所造成的問題。當脂肪組織持續發炎，會導致胰島素阻抗風險攀升，進而影響脂肪代謝與囤積。橄欖多酚能在降低發炎後，協助胰島素恢復正常作用。

李思賢進一步說明，答案就是喝「橄欖油」。空腹飲用橄欖油時，其中的油酸會在小腸轉換成油醯乙醇胺，這種物質會經由迷走神經傳送飽足感訊息至大腦。研究測試三種不同油品後發現，攝取高油酸油品如橄欖油的受試者，餐後油醯乙醇胺濃度明顯較高，接下來一整天的進食量也隨之減少。多項人體分析都證實，油醯乙醇胺有助於抑制食慾並控管體重。

想藉由飲用橄欖油來攝取多酚、達到抗發炎效果，李思賢建議要注意兩個要點：第一是空腹飲用，因為早晨胰島素濃度最低、血糖穩定，此時多酚的作用訊號最清楚，若在進食後飲用，胰島素上升會使效果打折。