多重器官衰竭！50歲母親「休克進ICU搶救」 醫曝致命原因「只因吃了這個水果」

醫生表示，每年夏季從6月到8月，都是「冰箱食物中毒」的高發季節。

夏天外部溫度高，冰箱開門頻率又增加，冰箱內的溫度沒法很好地保持，細菌繁殖概率增加。「冰箱冷藏室的溫度一般在0℃至7℃，此溫度對大多數細菌的繁殖有明顯的抑制作用，能推遲食品變質時間，但不會殺滅細菌。其中部分嗜好冰冷環境的細菌，如大腸桿菌、傷寒桿菌、金黃色葡萄球菌等在冰箱裡依然很活躍。」隔夜的食物即便放在冰箱，也有很大機率感染細菌，並且進到體內引起炎症，嚴重者更可能造成感染。

 （圖為示意圖／The Home Depot）

醫生建議

日常家庭中，不同的食物有各自貯存的適宜溫度，應把同類儲藏溫度的食品放在一起。食物的保鮮需要三個因素，溫度、濕度、氣體。食物直接放入冰箱保證了溫度，卻無法保證濕度和氣體。

所以，最好不要用普通的塑膠袋保存食物，很多塑膠袋和塑膠容器並不是食品專用的，例如PVC食品保鮮膜對人體危害很大，因為其成分中的乙基己基胺（DEHA）容易析出，隨食物進入人體後，有致癌作用、危害人體的安全。

食物放入冰箱儲存時最好使用高品質的保鮮盒，避免交叉污染，減少感染的可能性。選購保鮮盒時要注意確認保鮮盒用的材料，要選用PC、PE、PP和鋼化玻璃等對人體無害材料的保鮮盒。同時建議選擇透明和半透明的材質，在使用的時候不用打開盒子，就可以很輕鬆地確認盒內物品。

 （圖為示意圖／Sunshine Coast Appliance and Mattress）

來源：sohu